¿Cuánto pagan realmente de comisión los restaurantes en Madrid a Glovo y Uber Eats?

La comisión base en Madrid oscila entre el 25% y el 30% según el contrato y el volumen. Pero el coste real, sumando campañas de descuento obligatorias, tarifas de visibilidad y costes variables, se sitúa habitualmente entre el 35% y el 45% del valor de cada pedido. El 78% de los restaurantes españoles identifica estas comisiones como su principal problema financiero.

¿Cómo funciona la logística de reparto si tengo canal propio en Madrid?

En Madrid hay varias opciones de flotas externas que operan con buena cobertura, pero dependerá de tu zona y volumen de pedidos. El coste por entrega varía según la zona y la distancia, pero en la mayoría de casos es significativamente inferior al coste efectivo de depender exclusivamente de las plataformas para el reparto. En Limonada Agency podemos conectarte con las flotas de reparto u operadores logísticos, que mejor se adapten a tus necesidades y automatizarte este proceso, para evitar dolores de cabeza.

¿Cuánto tiempo tarda en verse el resultado en un restaurante en Madrid?

Las mejoras de rentabilidad por pedido se detectan en las primeras cuatro a seis semanas. La implementación del canal propio y la migración progresiva de clientes es un proceso de cuatro a doce meses según el punto de partida y el mercado. Norte Smash Burger, con canal propio desde el inicio, alcanzó el 65% de su facturación por canal propio en menos de seis meses, un caso excepcional que demuestra el potencial del modelo.

¿Tiene sentido tener canal propio de pedidos en Madrid?

En Madrid especialmente sí — la densidad de restaurantes es alta y la competencia en plataformas es feroz. Un canal propio te permite recibir pedidos sin comisión, conocer a tus clientes directamente y hacer campañas de fidelización reales. Restaurantes con canal propio bien implementado en mercados de alta competencia como Madrid alcanzan entre el 15% y el 30% de su facturación por ese canal en seis a doce meses.

¿Trabajáis con restaurantes en toda la Comunidad de Madrid?

Sí. Trabajamos con restaurantes en Madrid capital y en toda la Comunidad de Madrid, desde el centro hasta municipios como Alcalá de Henares, Getafe, Leganés, Alcorcón o Móstoles. Operamos en remoto con la misma metodología que aplicamos en Barcelona, donde operamos de forma presencial.

¿Pueden los restaurantes en Madrid reducir las comisiones de UBER EATS O JUST EAT?

Sí, pero depende del volumen y el ticket medio. Las plataformas negocian condiciones a partir de ciertos umbrales, y gestionar el reparto propio puede reducir la comisión significativamente. Antes de activarlo hay que evaluar si el coste del reparto propio compensa el ahorro.

En Limonada analizamos tu situación concreta en Madrid y, si tiene sentido, lo ponemos en marcha, conectándote con flotas de reparto locales y automatizando toda la gestión para que no añada trabajo a tu equipo.